Etter å ha sovet svært godt på Relais & Châteaux Taubenkobel pakket vi kofferten og var klar for dagens første måltid. Vi spiste frokost i restauranten Greisslerei («hos kjøpmannen»).
For en deilig atmosfære å være i, å sitte midt i en gammeldags landhandel og spise. Egentlig ønsket vi å komme oss fort avgårde videre til neste punkt på agendaen vår. Slik ble det ikke, vi spiste og drakk oss gode og mette på lokal mat, smoothies og juicer. Vi rett og slett storkoste oss.
Greisslerei er et sted med unik atmosfære, men med lavere terskel og rimeligere priser enn hovedrestauranten. I tillegg til å spise kan man også handle inn nydelige gourmetprodukter fra regionen. Dette gjelder både mat og drikke.
Ta en tur innom, det lønner seg!
Her var det mange gode produkter fra regionen å velge mellom, både vin og mat. Det er tydelig at vi er midt i et vinområde. Lurt med god plass i kofferten!
Studietur til Østerrike
med vinregionene Burgenland og Wachau.
Mange vet ikke at jeg, Rita har bodd i Wien for mange år siden. Jeg var Au-Pair. Siden den gangen har byen Wien, og landet hatt en spesiell plass i mitt hjerte. Derfor ønsker jeg nå å sette fokus på at Østerrike også er et matland å regne med, et matland verd å utforske. Jeg og mine partnere driver et lite reisebyrå med reiser på mat og drikke, – og ønsker å avlive myten om at det kun er wienerschnitzel og klassisk musikk som er verd å komme til Wien og Østerrike for.
Derfor tok FAB rett og slett en studietur til Wien, Burgenland og Wachau. Wachau kommer jeg tilbake til i en senere blogg. Selvfølgelig hjelper det at min beste venninne Vibeke også bor i Østerrike og er med som hyggelig reisefølge, fotograf og dyktig samarbeidspartner på turen. Hun er min GPS og også en like entusiastisk «mat og drikke» – nyter som meg. Heldig er jeg, og jeg vet det! «Business and pleasure» går hånd i hånd.
Vibeke hentet meg på Wien flyplass og vi kjørte til Burgenland i relativt dårlig vær, duskregn og tåke. Restauranten var ikke lett å finne, blant endeløse rekker av vingårder uten særlig god sikt, men til slutt kom FAB Adventures kom frem til et magisk sted! Taubenkobel er et Relais & Châteaux med sjel som tar omgivelsene på kornet.
Dette er det som møtte oss når vi kom frem. Vi ble tatt hjertelig imot og vist til rommet vårt. Vi senket skuldrene allerede ved innsjekk.
Gammeldags platespiller på rommet! Her føler du deg hjemme!
En sherry før middag?
Litt om Taubenkobel
Dette er en familie som har viet seg til gastronomien og bygget opp en egen verden i det pannoniske landskapet ved Neusiedlersee i Østerrike, nær grensen til Ungarn, Slovakia og Kroatia. Det hele startet med Eveline og Walter Eselböck som bygde opp restauranten „Taubenkobel“ i Schützen am Gebirge, et øde sted med bare 1300 innbyggere..
«Taubenkobel»
var et treffpunkt hvor kultur i utgangspunktet var hovedingrediensen, men hvor
atmosfæren rundt landskap, kunst, arkitektur, og forbindelsen til sterke mat-
og vinprodusenter utviklet seg til et fruktbart gastronomisk eventyr.
Deres
to døtre, Barbara og Stephanie, har sammen med sine respektive ektemenn ført
tradisjonen videre, den ene i restauranten, den andre med vingården Gut Oggau.
Alain Weissgerber skaper sin egen historie i familieimperiet til den berømte Eselböck-familien.
I dag er det Alain Weissgerber som er sjefskokken i Taubenkobel – han overtok roret i 2014 og forteller eventyret videre, med en helt egen vri. En vri, som vi virkelig har sansen for!
Restauranten har en dempet og behagelig atmosfære. Nydelig bearbeidede råvarer ga eksperimentelle og vakre retter. Vi ble tatt utrolig godt vare på av våre to servitører, og storkoste oss, selv etter at vi ble sittende alene i restauranten merket vi ikke noe av at de ville hjem, tvert imot fikk vi enda flere historier om rettene og visjonen til stedet. Er stedet verd en reise? Ja, definitivt!
Det eneste vi syns var leit var at vi ikke greide å drikke opp alle vinene…og
det hadde ikke noe med kvaliteten å gjøre, men med størrelsen på magesekken!…
Tatt i et ubevoktet øyeblikk! Brødet luktet bare så sinnsykt godt.Tusen takk for oss! Nydelige viner og fantastisk mat og service! Vi kommer svært gjerne tilbake!
Wiens kaffekultur går helt tilbake til 1600-tallet, og står på Unescos liste over immateriell kulturarv.
Cafe Central er et landemerke i Wien, en kafe du må se og oppleve. De serverer også lunsj og middag om du ikke bare vil ha kaker og dessert. Verdt å stå i kø for!
Vibeke spiser en tradisjonell dessert Michrahm-strudel (Topfen-strudel)
På gode kafeer i Wien får du alltid vann til kaffen – uoppfordret!
Om du velger det klassiske og tradisjonelle kaffehuset, et av de fantastisk utsmykkede konditoriene, som berømmer seg av å ha vært konge og keisers egen sukkerbaker, eller en av de mer moderne, dedikerte kaffe-ekspertene med eget brenneri, er utvalget uansett stort og mangfoldig!
Vet ikke hvordan du har det, men vi blir lykkelige av å besøke slike historiske steder som fremdeles holder koken!
Vi kjenner Wiens kaffekultur og tradisjoner fra innsiden.
Lokal kafe
Kaffe «on the go», – populært sted å kjøpe med seg kaffe, kan varmt anbefales
Konditorfaget har lange tradisjoner i Wien. I likhet med byens berømte kaker fins her også is av meget høy kvalitet. Den mest spennende trenden på is-fronten i øyeblikket er basert på en ny og kreativ tankegang med vegane varianter og nye uvanlige smaker. Redusert sukker eller alternativt søtningsmiddel.
Hva med smaken av lavendel, basilikum, dadler, kokosvann, svarte nøtter, marsala, valmue, appelsinblomst, sitronpai, appelsin-olivenolje-safran, gresskarkjerner, whisky-punsch, gin eller surkløver?
Det er ingen grunn til å tro at eksperiment-bølgen er et forbigående fenomen. Isen smaker fantastisk!
Vi bruker informasjonskapsler på nettstedet vårt for å gi deg den mest relevante opplevelsen ved å huske dine preferanser og gjentatte besøk. Ved å klikke på "Godta alle", samtykker du til bruken av ALLE informasjonskapslene. Du kan imidlertid gå til "Innstillinger for informasjonskapsler" for å gi et kontrollert samtykke.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Infokapsel
Varighet
Beskrivelse
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.