Konditorfaget har lange tradisjoner i Wien. I likhet med byens berømte kaker fins her også is av meget høy kvalitet. Den mest spennende trenden på is-fronten i øyeblikket er basert på en ny og kreativ tankegang med vegane varianter og nye uvanlige smaker. Redusert sukker eller alternativt søtningsmiddel.
Hva med smaken av lavendel, basilikum, dadler, kokosvann, svarte nøtter, marsala, valmue, appelsinblomst, sitronpai, appelsin-olivenolje-safran, gresskarkjerner, whisky-punsch, gin eller surkløver?
Det er ingen grunn til å tro at eksperiment-bølgen er et forbigående fenomen. Isen smaker fantastisk!
