Lyon
Lyon – Frankrikes gastronomiske hovedstad
Lyon – Frankrikes gastronomiske hovedstad
Lyon er en av Frankrikes største byer og ligger spektakulært til ved sammenløpet av elvene Rhône og Saône. Byen er hovedstad i regionen Auvergne-Rhône-Alpes og har en strategisk beliggenhet mellom noen av Frankrikes mest interessante vin- og gastronomiområder.
Bare en kort kjøretur fra sentrum endrer landskapet karakter. Mot nord ligger Beaujolais, med bølgende vinmarker, små landsbyer og produsenter av Gamay i alt fra friske Beaujolais-Villages til mer strukturerte cru-viner. Sørover langs Rhône finner vi blant annet Côte-Rôtie og Condrieu, mens Burgund kan nås på en lengre dagstur. For mat- og vininteresserte gir Lyon derfor et usedvanlig godt utgangspunkt for faglige opplevelser både i byen og ute hos produsentene.
En by med mer enn 2 000 års historie
Lyons historiske sentrum står på UNESCOs verdensarvliste. Verdensarvområdet omfatter blant annet Vieux Lyon, Fourvière, deler av Presqu’île og skråningene ved Croix-Rousse. UNESCO fremhever byen som et enestående eksempel på kontinuerlig byutvikling gjennom mer enn to årtusener.
Romerne grunnla Lugdunum her i 43 f.Kr., og byen utviklet seg senere til et viktig europeisk sentrum for handel, bankvirksomhet og silkeproduksjon. Sporene etter denne lange historien er fortsatt tydelige, fra de romerske teatrene på Fourvière til renessansehusene og de karakteristiske traboules, de skjulte passasjene gjennom kvartalene i gamlebyen.
Et naturlig reisemål for HORECA
For FAB Adventures er Lyon en av Europas mest interessante destinasjoner for HORECA-bransjen. Her kan gastronomi, vin, produsentbesøk, markeder, restaurantopplevelser og faglig innhold kombineres innenfor korte avstander.
Mulighetene for fagbesøk er mange. Vi skreddersyr programmer med utgangspunkt i gruppens interesser og kan kombinere Lyon med besøk hos vinprodusenter og andre mat- og drikkeaktører i blant annet Beaujolais og Rhône-dalen.
Sirha Lyon og Bocuse d’Or 2027
Et av de aller viktigste tidspunktene å besøke byen er under Sirha Lyon, en av verdens ledende møteplasser for foodservice og hospitality.
Neste Sirha arrangeres på Eurexpo Lyon 21.–25. januar 2027 og samler aktører fra hele den internasjonale restaurant-, hotell- og næringsmiddelbransjen. Arrangøren oppgir mer enn 2 300 utstillere og over 4 700 representerte merkevarer.
Under messen arrangeres også finalen i Bocuse d’Or 24.–25. januar 2027. Konkurransen ble grunnlagt av Paul Bocuse i Lyon i 1987 og markerer sitt 40-årsjubileum i 2027. 24 nasjonale lag konkurrerer i finalen foran et internasjonalt publikum og noen av gastronomiens fremste fagpersoner.
FAB Adventures har lang erfaring med reiser til Lyon og Bocuse d’Or og utvikler skreddersydde firma-, sponsor- og fagturer for HORECA og næringsmiddelindustrien.
Ønsker dere en fagreise til Lyon, Sirha eller Bocuse d’Or, setter vi sammen hotell, restauranter, transport, vinbesøk og faglige opplevelser til ett helhetlig program.
Mat og drikke i Lyon
Lyon regnes som en av Frankrikes fremste gastronomiske byer og har i generasjoner tiltrukket seg kokker, vinfolk og matinteresserte fra hele verden. Byens sterke posisjon er uløselig knyttet til Paul Bocuse (1926–2018), som videreutviklet familiens restaurant utenfor Lyon og gjorde den til et internasjonalt symbol på fransk gastronomi.
Et naturlig stopp er Les Halles de Lyon Paul Bocuse, byens berømte mathall og et utstillingsvindu for regionens råvarer og spesialiteter. Her finner du blant annet oster, charcuterie, sjømat, bakervarer, sjokolade, vin og en rekke serveringssteder under samme tak.
For mange er gastronomien i seg selv hovedgrunnen til å besøke Lyon. Byen byr på alt fra tradisjonelle bouchons og historiske restauranter til moderne kjøkken, vinbarer, spesialforretninger og ambisiøse cocktailbarer.
Lyon ligger samtidig midt i et av Europas mest interessante gastronomiske landskap, med kort vei til vinområdene Beaujolais, Rhône og Burgund. Kombinasjonen av mattradisjoner, råvarer, vin og et levende restaurantmiljø gjør byen til et av Europas viktigste reisemål for alle som er opptatt av mat og drikke.
Hoteller i Lyon
Hoteller i Lyon
Lyon har et svært godt hotelltilbud i ulike kategorier og prisklasser, fra mindre boutiquehoteller til eksklusive 5-stjerners hoteller og større eiendommer med gode fasiliteter for møter, konferanser og arrangementer.
Vi har selvfølgelig våre favoritter.
Ønsker du et hotell som er en opplevelse i seg selv, er Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel et av byens mest særpregede valg. Hotellet ligger midt i historiske Vieux Lyon, omgitt av renessansearkitektur, brosteinsgater og byens karakteristiske traboules. Bak de historiske fasadene finner du et elegant hotellmiljø med spa, bar og restauranten Les Loges. Dette er et hotell for dem som ønsker atmosfære, historie og en tydelig følelse av å være i Lyon.
Et annet av våre klare førstevalg er InterContinental Lyon – Hotel Dieu, spektakulært plassert i det historiske Grand Hôtel-Dieu ved Rhône. Det tidligere hospitalet gjennomgikk en omfattende restaurering før komplekset fikk nytt liv som et av byens viktigste steder for hotell, gastronomi, shopping og opplevelser.
Hotellet har 144 rom og suiter og kombinerer monumental arkitektur med moderne luksus. Under den 32 meter høye Soufflot-kuppelen ligger Le Dôme, en av Lyons mest imponerende hotellbarer, mens restauranten Epona byr på moderne fransk kjøkken med lokal forankring. Hotellet har også omfattende møte- og selskapsfasiliteter i L’Académie, med rundt 1 500 m² fleksible lokaler for arrangementer og konferanser.
Selve Grand Hôtel-Dieu er verdt et besøk også for dem som ikke bor på hotellet. Det historiske komplekset rommer i dag restauranter, caféer, butikker, kulturtilbud og flere av byens mest attraktive uterom, samtidig som den monumentale arkitekturen forteller historien om et sted som i århundrer var en sentral del av Lyons helsevesen.
Les mer på bloggen vår:
